夏蜜柑と檸檬：ハーバルシロップ

なかなか雨が降りませんね。

昨日はうだるような暑さ、山口市は 30℃越えしてました。

そんな中、ハーブの補充。

のんびりと、こんな時間が私は好き。

新しく封を開けると、新鮮なハーブの香り。

100ml の小瓶は、家庭で使うにはちょうど良く、

短期間で使い切れるのがいい。

たいてい、10g〜20gくらいまで入ります。

市販のハーブ一袋分くらいです。

リンデンが長かったので、ハサミでカット。

可愛いなぁ＊*

あんまり香りが良かったので、その場ですぐにお茶にしました。
リンデンとエルダーフラワーの爽やかティー＊*

徐々に増えていくハーブの小瓶達も愛おしく。
リラックス＊*   ^-^

そうそう、先月ハーバルシロップを手作りしていて。

無農薬の夏蜜柑と檸檬をいただいたので、

夏蜜柑は実を食べた後の皮をスライス、

檸檬は輪切りに。

種も全部入れますよ。

ホーリーバジル、エルダーフラワー、フレッシュのレモンバーム。

奄美諸島の素焚糖、蜂蜜 。

それらを混ぜて、ガラス瓶で常温保存。

毎日、かき混ぜて、寝かせます。

だんだん水分が出て来て、徐々にシロップに。

もういいかな〜。

待つ事数週間。

全部を濾してしぼって、瓶詰めしたら完成です。

冷蔵庫で保存。早めに飲みましょう♪

アイスでもホットでも美味しかったよ。

夏蜜柑のほろ苦さと、ハーブの爽やかな香りが相まって、
本当に品の良い美味しいシロップになりました。


作り方適当だったんだけどね、大成功♪


初夏にぴったりのハーバルシロップでした＊
今度は何シロップにしようかな。

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