Herbal Life Coronet: お料理

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2021/05/14

スピルリナパンケーキでコロナに負けない体をつくろう！栄養満点の朝ごはんレシピ♪

栄養満点のスピルリナパンケーキを作りました。

スピルリナって、藻の一種で栄養価の高さから

スーパーフードと言われています。

福岡も、ここ糸島でもコロナの感染者が増えています。

万一感染したとしても、ウイルスに負けない体でいたいですもんね。

＜パンケーキの材料＞

私の好みのパンケーキレシピ

オイルや砂糖の種類を変えたり、
バターや牛乳などで作ってもよし

・スピルリナ　　　小さじ１

・アーモンド粉　　大さじ３

・チアシード　　　大さじ１

・オリーブオイル　　30g

・素焚糖　　　　　　25g

・小麦粉　　　　　  100g 　

・豆乳　　　　　　130cc

・重曹　　　　　　小さじ１　

上記を目安にいつもだいたいで作るから

好きに調整して作ってみてください。

生地のゆるさはお好みで！

焼きあがったパンケーキは甘さ控えめ

もっちり生地にチアシードがプチプチ食感

お好きにバターやジャム、ハチミツと一緒に召し上がれ

私はいつものドラフルーツ、ミックスナッツ、

カマンベールチーズにブラックペッパー

バナナと蜂蜜、コーヒーといったメニュー

余ったパンケーキは冷凍保存しておきます

栄養満点の朝ごはんで元気いっぱい過ごしましょう！

コロナに負けるな！

こころに やさしさのひとしずく
まあるく まあるく ひろがって
あなたのもとへ とどきますように
今日もあなたに祝福あれ＊*

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2021/02/16

りんごとレモングラスの朝ごはん胃腸を元気に活発に！

未来のハーバリストたちへ

朝ごはんしっかり食べてますか？

食欲がないときは

レモングラスなど消化促進効果のある

ハーブをとって、胃腸を元気に活発に！

風味づけにも、もってこいです。

朝食にりんごをコトコト煮ます＊

レモンがなかったので

レモングラスをティーパックに入れて

ハイビスカスも少し入れて

風味よーし！　酸味よーし！

レーズン＆ジンジャー&黒糖

今日はシナモンなし

すっきりシャッキリな気分だったので
さっぱりといただきたかったのです♪

レモングラス効果でしょうね

朝から食欲モリモリです

トーストに目玉焼き

サラダにチーズ

コーヒーとパウンドケーキまで

食べちゃいました！

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#おうち #ホリスティックケア #メディカルハーブ #ハーブブレンド #ハーブティー #朝ごはん #りんご #レモングラス #ハーバルライフ #ハーブのある暮らし #糸島 #coronet

2021/02/01

りんご＆スパイス・ナッツ体温め朝ごはん

未来のハーバリストたちへ

冬の朝、

体を温めるスパイスたっぷりの

大好きな朝ごはんをご紹介。

りんごに

ドライのアプリコット、レーズン、

7種のナッツ、

ジンジャーとシナモンパウダーを加えて、

少量のバターとお砂糖で焼き上げます。

お皿に盛ったら、

さらにシナモン、ハチミツと

オリーブオイルを回し掛け完成です。

ドライフルーツは、

鉄分ミネラル、ポリフェノールが豊富、

ナッツやオリーブオイルは

ビタミンEやオレイン酸を含んでいて、

悪玉コレステロールを減らしてくれます。

はちみつの栄養素が豊富なのは

ご承知の通り。

シナモンは

毛細血管の老化防止に役立つし、

ジンジャーは

体を芯から温めてくれる。

効果効能をうたったら、

おさまりきれません。

とにかく

栄養満点スーパーフードなのです。

大好物の体ぽかぽか朝ごはん。

ドリップしたてのコーヒーと、

お気に入りのスコーンも一緒にね♪♪♪

あ〜幸せ＊*

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2018/05/15

ハイビスカスで爽やかな一品

カブのお漬け物。
甘酢漬けにはハイビスカスで色を付けました。
綺麗に染まるでしょ。
白いカブのお漬物は、シンプルに塩漬け。
陳皮で香りを付けました。

植物酸が豊富で、酸味のあるハイビスカスは、甘酢にもよく合います。
ドライハーブを、甘酢とカブに馴染ませるだけ。
一晩でとっても綺麗な色に染まりました＊*
どちらも美味しかったです♡

先日、アンデルセン童話の朗読会にて、
ハーブガーデンを愛でながらの持寄りパーティー♪
私は、ハイビスカス＆ローズのゼリーを持参しました(^-^)
角切りリンゴも入っています＊*
食後にさっぱり爽やかな一品です♡

夏バテや疲労回復に一役かってくれるハイビスカス。
こんな使い方もできます (^^)

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2018/02/01

おうちでハーブ：お料理レッスン

今回のおうちレッスンは、趣向を変えて、ハーブをたっぷり使ったお料理レッスン♪
レッスンというより、楽しいハーブランチ会となりました。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

作ったメニューは

◎ハーブソーセージ
◎クミンライス
◎モリンガエッグ
◎ハーバルサラダ
◎月桃と梅のゼリー
◎トゥルシー＆バナナのパウンドケーキ

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

ワンプレートランチでございます＊

ソーセージに使った豚挽き肉は、粗挽きと細挽き両方を使って、
食べごたえのある食感に。しかも太巻き！

ソーセージの中身は、

＊フレッシュハーブ＝バジル、パセリ
＊ドライハーブ＝ローズマリー、タイム、セージ
＊オールスパイス、ミックスペッパー、ヒマラヤンソルト

他に、ニンニク、セロリ、玉ねぎなど、好きな具材を入れても美味しい。
今回はシンプルにハーブ＆スパイスだけ。

成形して、ボイル、その後、焼き色を付けたら出来上がり。
たっぷり粒マスタードを乗せていただきます。
ボリューミーで、ほんっと美味しかった！

クミンライスは、パエリアパンで香ばしく。
たっぷりのクミンに、カレースパイスを加えて炊き上げました。
食欲そそる風味が美味しい一品となりました。

栄養満点のモリンガは、スクランブルエッグに。
お抹茶や、青のりのような風味でまるごと食べられるハーブ。
指でこするだけで、パラパラと細かく砕けます。

必須アミノ酸やポリフェノールなどが豊富で栄養価の高い優れたモリンガ、
是非、栄養補給に、日常のお料理に取り入れてみてください。
我家は愛犬も食べています♪

ハーバルサラダは、私の最近お気に入りの、
畑のキャビアとんぶり＆おかひじきを添えました。
ビタミン・ミネラルたっぷりお野菜もりもり。

今回はオリーブオイルとポン酢でいただきましたが、
次回はハーバルドレッシングを作りたいな。
ドレッシングのこと、すっかり忘れてました ★*

今回使った、３つのハーブ。
石垣島もだま工房さんの美味しいハーブ達です。

これらを味わう会でもありました。

左から、月桃、モリンガ、トゥルシー

シングルのお茶もとっても美味しい。
香り高く、味わい深いです。

こちらは、去年の夏、私がハマりにハマった、月桃と梅シロップで作ったゼリー。
ぜひ食べさせてあげたくて、メニューに加えました。
食後のお口直しにぴったり。
お上品で優雅な一品。
気に入っていただけて嬉しかったです＊

デザートは、トゥルシー＆バナナの相性を知って欲しくて作ったパウンドケーキ。
バナナが多かったのか、香りがマッチングしてしまったのか、単純にトゥルシーが少なかったのか、あの素敵な香りがいまいち分からない…という、残念。

味はおいしかったですよ＊*
アーモンドプードルも入っているので、どっしり、ずっしり、お腹に溜まるケーキ。

なんでだろう…ハーブ効果か、一向に食欲が衰えない。笑
挽きたてコーヒーをお供に、どっしりケーキを２きれずつ食べるという。笑笑 ^^
満腹お料理レッスン、ハーブランチ会でした♪

あんなに食べたのに、私は夕食もペロリだったし、胃腸は驚くほど元気！
特にトゥルシーの効果は、毎回てきめん。
今回、月桃や様々なハーブを食しているので、そのせいか体もぽかぽか。
血行まで良くなって、ハーブパワーを感じずにはいられませんでした。
お通じも良くなるので、食べても太りにくいというおまけ付き?!

普段の食事に、このくらいハーブを使いたいけれど、家族はそうもいかなくて、
子どもも旦那さんも、そんなに香りの強いハーブ料理が得意ではないので、
このハーブランチ会は、遠慮なく思い切りハーブを使えて、

クセが強い〜♡
美味しい〜♡

そんなお料理を食べる事ができて、とっても幸せでした♡♡♡

またハーブで遊びましょう♪♪

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2017/11/12

ミルクシスルのジェノベーゼ

【ミルクシスル入りジェノベーゼ】

・摘みたてバジル
・ニンニク
・カシューナッツ
・ミルクシスル
・オリーブオイル
・パルメザンチーズ
・塩胡椒
・さつまクイン茸
・バター

松の実の代わりにカシューナッツを。
ミルクシスルも種ごとミキサーにかけて。
うん、イケる！

◎ミルクシスル

マリアアザミの種。
肝臓を守るハーブの代表。
肝細胞の細胞膜を保護したり、修復したりしてくれます。抗酸化作用も。
種を砕いてお茶にする事もありますが、こんな風に丸ごとお料理に使うのもベスト。
すりゴマのような使い方が出来ます。

お酒やタバコをよく摂る方や、ストレスで肝臓が疲れてるなぁと思う方は、サプリメントなどもあるので利用すると良いかもです。

ちょっぴり催乳作用もあるそうなので、母乳をあげてるママさんにもオススメです。

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2017/09/21

明日葉を食べよう！

【明日葉】アシタバセリ科

「今日摘んでも、明日には芽を出すほど元気な野菜」というのが名前の由来。

生命力が強い日本原産のハーブです。
ビタミン、ミネラルが豊富で、抗酸化作用もある不老長寿の特効薬！とも。

珍しく、伊豆大島産の明日葉がスーパーに売っていたので買ってきました。
食べるのは、おそらくこれが初めてかも。栄養価の高い野菜、葉っぱ類は大好き！
ずっと食べてみたいと思っていたので、ラッキーでした♪

独特の香りがあります。
薬草らしい強い香り。

様々な調理が出来ますが、今夜は豚肉と明日葉の茎の野菜炒めと、胡麻和えにしました。
(クセがあるので、調理前に、さっと塩ゆでして、アクを抜いておく準備をしておくと良いです)