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2022/06/21

葡萄棚のグリーンカーテン

 










雨上がり
葡萄棚のグリーンカーテン
今年は豊作
実がたわわ


日が照って
蒸してきました夏本番
涼を感じて過ごしましょう



今日もあなたに祝福あれ**







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2021/02/08

サイフォン式コーヒー朝のルーチンとコーヒーの効能



未来のハーバリストたちへ



ゆったりと心静かに

ハーブティーや

コーヒーをいれる

朝の時間を大切にしています





























おはようございます*


サイフォンでいかに美味しく
コーヒーをいれるか
朝から余念がない私です


ハンドドリップにはない
豆と香りの広がりが
多重奏のように
味に反映されて


コーヒーに奥行きがでるのです

それを知ってしまったら
サイフォンを使わずには
いられなくなってしまいました

最初に撹拌して1分
火を引いて2度目の撹拌
それだけです


その撹拌のタイミングと
やり方で変わってくるんだろうと
いろいろ試しています


朝一番にお湯を沸かして
ハーブティーをいれ

朝食に合わせてコーヒーをいれる
朝のルーチン




***


コーヒーにもさまざまな効能があって
ハーブティーに負けず劣らず


「がんとコーヒー」国立がん研究センター

コーヒーの効能を分かりやすく
まとめてあるのでシェアします



毎日おいしく健康によいコーヒー
ハーブと共に欠かせないお茶です**





こころに やさしさのひとしずく

まあるく まあるく ひろがって

あなたのもとへ とどきますように

いつも ありがとうございます**




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2020/11/27

ミツロウラップでECOライフ

先日、とあるワークショップでミツロウラップの手作り体験をしてきました。 

 オーガニックコットンにミツロウを染み込ませただけのラップなのですが、手に取った瞬間から心ときめき、久しぶりにわくわくしました。

 ニュージランドやオーストラリアが発祥のようですが、現地ではミツロウの他、木の樹脂やホホバオイルなどがブレンドされており、少し柔らかくベタッとしたラップのようです。

日本では、ここ2、3年でエコに関心のある方たちの間で広がりを見せ、今では様々なミツロウラップがショップで販売されています。


 ミツロウラップ、全然知らなかった!!


作り方はとっても簡単です。ものの数分で完成します。



 <ミツロウラップ材料> ミツロウ、布、新聞紙、オーブンシート、アイロン            (目安 ミツロウ15g 25×25cm布1枚)


 
新聞紙の上にオーブンシート、布を広げ
細かくしたミツロウを散らします


ミツロウの上にオーブンシートをかぶせてサンドし
アイロンで溶かしていきます


布の端にもしっかりミツロウが行き渡るように四方からかけて
ミツロウがズレるので、アイロンを押し当てるように

四方をかけたら、中央からゆっくり外側に向かって平らにならしていきます

粗熱が取れたら、ゆっくりはがして、乾燥させたら出来上がり
おもちゃのアイロンビーズの要領であっという間に出来上がりました




さて、包み具合はどうでしょう?
蜂楽饅頭で試してみました。ミツロウだけにハチつながりで。
普通のラップは水滴が付くので一枚紙を入れて包みましたが、
ミツロウラップはそのままで全然オーケー。

うん、うん、良い感じ。
ほどよい通気性と保湿性があるので、お饅頭もしっとり。


包むときは、自分の手の温度でミツロウを温めながら形を整えていきます。
折り紙のように自由自在。

手で温め包み込んで、なんていうか、とてもやさしい気持ちになります。


ハチさん、ありがとう。





ちなみにこの布、杉の皮で染色したものなんですよ。樹木とミツロウの抗菌作用で、食品をそのまま包んでも安心です。

通気性を生かして、使いかけの野菜や果物、チーズ、おにぎり、サンドイッチ、パンやお菓子などを保存するのにとても向いていると思います。



ミツロウラップで気をつけることは、熱と酸。ミツロウが溶けてしまうのでね。熱いお湯や油物、レモンなど酸が強いものなどへの使用はできません。

それから、抗菌作用があると言っても、熱湯消毒などできないので、生肉や魚などへの使用も控えましょう。

汚れたら、石けんで水洗いして自然乾燥。繰り返し何度でも使えます。使用期間1〜2年が目安です。最後は天然素材のものなので、土に還すことができます。



ミツロウラップ、興味のある方はぜひ使ってみてください。

私はとってもお気に入りになりました*







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2020/07/09

珈琲の木に花が!!

 生豆から育てたコーヒーの木。





5、6年越しで初めて花が咲きました!!


2度の引越しにも耐え、枯れかけた時もあったけれど、








小さな鉢植えのコーヒーの木に花が!!
思わず興奮して叫びましたよ。




真っ白で可憐で清楚で美しい、コーヒーの花**
2、3日ですぐに散ってしまう儚さも魅力的。


花言葉は「いっしょに休みましょう」


コーヒーブレイクとはよく言ったものです ^-^

私のささやかな幸せをあなたにも。






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2020/06/17

ホーリーバジル珈琲


 


 いつもの珈琲にちょっと飽きたら、ハーブを加えてフレーバー珈琲を楽しんでみる。


私のお気に入りは、ホーリーバジル

(トゥルシーとも言います)

ハンドドリップをする時に、珈琲の粉の上にドライのホーリーバジルをひとつまみ(量はお好みで)お湯を回しかけ、珈琲と一緒に蒸らす。


大好きな香りが立ち上る。



これだけでも幸せな気分になるのだけれど、ドリップしたてのハーバル珈琲は、またさらに美味なのです。


神秘の薬草ホーリーバジル、魅惑的な珈琲は心身に不思議な力を与えてくれるとか、くれないとか?


ストレスフルな日には、私が全信頼を寄せているホーリーバジルを珈琲に加えて、自分自身を癒すのです**


ハーブティーも好きだけれど、珈琲も大・大・大好き!
とっておきの、秘密の珈琲のご紹介でした(^-^)



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2020/01/07

糸島七草セット 赤米付き♪ (伊都菜彩)

 糸島七草セット 赤米付き♪ (伊都菜彩)

二丈の赤い稲穂の風景は福岡の風物詩

古代から伝わる赤米を加えた今年の七草粥は

一味も二味も違う気がします*

家族揃っての食卓が賑やかなのもあるのでしょう

菜の花も添えて 春を待ちわびて










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